Fritgående græsæg (bakke med 30 stk)
30 stk · bakke
95 kr.
3,17 kr. pr. æg
Æg fra vores fritgående høns, der lever på græsmarker med masser af plads og frisk luft. Hønsene supplerer deres foder med insekter og grønt fra marken, hvilket giver næringsrige blommefarver og en fantastisk smag. Perfekte til alt fra morgenmad til bagning.
Hvad er egentlig et græsæg?
Der er ingen officiel dansk definition på et græsæg. Betegnelsen er ikke lovbeskyttet og ikke kontrolleret af nogen myndighed — så hvem som helst kan bruge ordet. Det gør det svært at vide, hvad man køber.
Hos os betyder det, at hønsene dagligt er ude på friske arealer, skifter plads i takt med kvæget og lever af, hvad de finder: græs, urter, insekter og frø. Det er ikke et markedsføringsbegreb for os — det er bare det, de gør.
Skrabeæg
Holdes indendørs hele livet.
📐 Maks. 9 høner/m² indendørs
~2,50–3,50 kr/æg
Frilandsæg (supermarked)
Adgang til udearealer, men i store flokke, og typisk på bar jord med kornfoder.
📐 Maks. 9 høner/m² indendørs · min. 4 m² ude pr. høne
~3,00–3,70 kr/æg
Øko-æg
Krav til foder og plads, men ingen garanti for reel tid på frisk græs.
📐 Min. 4 m² udeareal, maks. 6 høner/m² indendørs
~3,00–4,25 kr/æg
Vores økologiske græsæg
Daglig adgang til frisk græs i store vidder, rotation med kvæget, ingen kunstgødning, økologisk foder.
📐 Roterende markdrift — markant mere plads end minimumskravet
3,17 kr./æg
Du er altid velkommen til at komme ud og se det med egne øjne. Skriv til os, og vi finder en tid.
Hvad gør egentlig forskellen?
Vores høns lever som de er skabt til — på mark, i sol og med adgang til insekter og frisk græs. Det er noget ganske andet end de fleste frilandsæg fra supermarkedet, og forskningen bekræfter, at det kan mærkes i ægget.
Dobbelt så meget omega-3
Høns der lever på græsmarker og spiser insekter lægger æg med op til dobbelt så meget omega-3 som æg fra kornfodrede høns. Omega-3 er det fedt de fleste danskere spiser for lidt af.
↗ Mother Earth News, 2007 — laboratorietest af 14 gårde ift. USDA standardæg3-4 gange mere D-vitamin
Høns der færdes i dagslys producerer æg med 3-4 gange mere D-vitamin end høns holdt indenfor. D-vitamin mangler hos mange danskere — særligt om vinteren.
↗ Kühn m.fl., Nutrition (2014) — peer-reviewed studie, PubMed 24607306Kvæget beskytter hønsene
Forsøg fra det tyske Thünen Institut viser, at høns der følger kvæg på marken bruger udearealet markant mere og mister færre fugle til rovdyr. Kvægets tilstedeværelse signalerer tryghed — og det trækker hønsene væk fra huset og ud på marken.
↗ Thünen Institut / MIX-ENABLE, Poultry Science (2024)Integration af dyr opbygger jordens sundhed
En vidensyntese fra Aarhus Universitet konkluderer, at kombination af kvæg og fjerkræ i rotationssystemer øger kulstoflagringen og biodiversiteten i jordbunden, mens ressourcerne genanvendes langt mere effektivt end i monoproduktion.
↗ DCA / Innovationscenter for Økologisk Landbrug — vidensyntese om regenerativt landbrug (2024)Rotation giver marken tid til at komme sig
EU-projektet Poultree dokumenterer, at rotationsgræsning med mobile hønsehuse bag kvæg øgede vegetationsdækket med op til 65% på udtjente arealer og forbedrede jordens evne til at binde kulstof — uden kunstgødning.
↗ EU CAP Network / Bio Poultree — regenerativt landbrug (2024)Naturlig parasitkontrol — ingen medicin
Når hønsene flyttes til nye arealer i rotation, bryder det parasitternes livscyklus naturligt. Et dansk forskningsprojekt under ICROFS arbejder præcis med at forstå, hvordan rotationsmanagement kan erstatte medicinsk behandling mod indvoldsorm hos høns.
↗ ICROFS / BIOACT-projektet — parasitbekæmpelse i økologiske hønsHvorfor er blommen så orange?
Den dybe, varme farve kommer fra carotenoider — de samme naturlige pigmenter du finder i gulerødder og spinat. Høns der æder frisk græs, kløver, urter og insekter optager dem direkte, og æggeblommen farves derefter.
Farven varierer lidt hen over sæsonen, fordi hønsenes kost varierer. Om vinteren, når der er mindre frisk vegetation, bliver blommen lidt lysere. Det er, som det skal være. Hos de store producenter løses det med syntetisk farvestof i foderet — det gør vi ikke.